Berenjenas a la Napolitana

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Recetas de Verduras » Fritas

Tiempo de preparación15 Minutos

Tiempo de cocción15 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Fácil

Envíada el22/07/2007

Leída 13794 Veces

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Berenjenas a la Napolitana está clasificada con los siguientes tipos

Descripción de la receta berenjenas a la napolitana

Exquisitas berenjenas con salsa de tomate, queso mozzarela, pan rallado y huevo.

¿Qué ingredientes necesito para preparar berenjenas a la napolitana?

2 berenjenas tiernas
100 gr salsa de tomate
200 gr queso mozzarella
Pan rallado
Sal

Pimienta
Perejil
Ajo
2 huevos

¿Cómo se prepara berenjenas a la napolitana?

Cortar las berenjenas en tajaditas, condimentarlas con sal y pimienta, rebozarlas por el huevo (batido con el perejil y el ajo) pasarlas por el pan rallado. Si se desea un empanado más consistente repetir el proseso por segunda vez. luego cocinarlas al horno hasta que se doren de los dos lados, cubrirlas con la salsa de tomate bien condimentada, y luego gratinar con el queso en el horno, y listo.

** El tiempo de cocción puede oscilar de 15 a 20 minutos.

La receta berenjenas a la napolitana tiene 1 comentarios

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